Mini-gâteaux à la liqueur fourrés à la confiture de figue

Je partage volontiers avec vous cette recette de Vanessa (ma belle cousine) car excellent! C'est une de ses bases de gâteaux pour décorer ensuite! Là j'ai essayé en mini-gâteaux et perso on adore! 

Ingrédients :

4 œufs

160 g de farine

140 g de sucre 

100 g de beurre

5 c. à s. de liqueur (anisette)

fourrage : confiture de figues 

déco : vermicelles multicolores

Préparation :

Préchauffer votre four

Beurrer vos petites moules 

Fondre votre beurre et laisser refroidir

Battre longuement le sucre et les œufs 

Ajouter ensuite la farine et le beurre fondu, mélangez

Puis ajouter la liqueur, mélangez

 Versez dans les mini-moules

Au four Th.6, pendant 15 à 20 min. (selon four)

Laisser ensuite refroidir avant de les fourrer à la confiture et quelques vermicelles pour décorer le dessus 

Songe frit salé au poivre

J'adore cette version, un délice à chaque bouchée et très simple à faire. Vous pouvez l'accompagner avec la sauce de votre choix ou en salade, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau lors de la friture si nécessaire mais pas trop car ça s'écrase facilement

Ingrédients :

songe

huile 

sel

poivre

Préparation :

Epluchez les songes, bien rincer

Coupez en rondelles (entre 1 et 2 cm)

Frire avec du sel et du poivre de chaque côté

Et miam ensuite!

Petits pains à l'arôme de rose

Bonsoir! Aujourd'hui je vais commencer par des petits pains fait maison, un ami m'a donné une astuce pour camoufler un peu l'odeur de la levure, et j'avoue ça fonctionne! Le pain est assez croustillant si on le fait un peu "plat" et moelleux si on lui donne une forme un peu bombé! Bien sûr je le préfère chaud, avec le beurre qui fond dessus, c'est tout juste miam! Lancez-vous! que ce soit la recette de mon ami ou celle d'un autre, faut le faire au moins une fois! ça dépanne quand on en a envie et que tout est fermé...et si par hasard vous en avez une que je peux tester mes chers lecteurs c'est avec plaisir ;) faîtes-moi signe! Place à la recette maintenant :

Ingrédients :

250 g de farine T55 (+ un peu pour saupoudrer à la fin)

1 sachet de levure de boulanger super active

1 demi-cuillère à café de sel

140 ml d'eau

3 cuillères à soupe d'arôme de rose

 Préparation :

Dans un bol, mettre la farine et le sel, mélanger

Faîtes un puits et versez-y la levure

Puis l'eau tiède tout doucement ainsi que l'arôme de rose

Bien pétrir la pâte quelques minutes

Former une boule puis couvrez-la d'un torchon

Laisser reposer 1h, faut que ça double de volume

Quand c'est fait, repétrir la pâte puis former les petits pains

Couvrir de nouveau et laisser reposer 1h30 

Puis préchauffer votre four

Mettre un bol d'eau dans le bas de votre four sous la plaque où cuira le pain

Faîtes de petites incisions sur les petits pains

Saupoudrer de farine

Enfourner Th. 4/5 jusqu'à cuisson complète

 Source de la recette : inspirée des levures Vahiné super active de mon ami Mathis

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 Bonjour! Je vous rejoins dans ce monde virtuel pour partager mes petites passions créoles de la vie quotidienne qui me donne beaucoup de bonheur. Faut profiter de la vie et je partage un petit bout avec vous, sans trop de chichi, dans la bonne humeur. 

Cuisine kréol' simple de tous les jours, une passion qui dirige ma vie délicieusement mais pas que! Si vous testez, une photo et/un lien vers le blog serait apprécié, merci

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