Fondant au chocolat et papaye confites

Une recette bien miam : la papaye confite est un pur délice sur l'île!

Ingrédients :

175g de chocolat à 64%

120g de sucre roux de canne

200g de beurre

5 œufs

papaye confites

100g de farine

 Préparation :

Préchauffez votre four

Fondre chocolat et beurre

Battre œuf + sucre

Ajoutez la farine

Puis le mélange chocolat-beurre

Hacher les papayes en dés et mélanger une partie avec la préparation

Versez dans des mini-moules

Enfournez quelques minutes

Puis parsemez quelques petits morceaux de papaye sur le dessus 

Continuez la cuisson jusqu'à l'obtention d'un fondant bien cuit ou coulant

Muffins à la confiture de papaye

Un beau mélange que tout le monde a aimé, j'avais trop de confiture de papaye même si j'en ai congelé un peu me fallait faire des recettes et en voilà une! Perso je préfère les étaler au milieu des muffins mais ainsi ça fait bien moelleux donc à vous de voir si ça vous tente!

Ingrédients :

3 œufs

1 pot de yaourt saveur papaye

1/2 pot d'huile

3 pots et demi de farine

pots de confiture yaourt à doser selon le taux de sucre

1 sachet de levure

Préparation :

Préchauffez votre four

Mélangez tous les ingrédients ensemble sauf la confiture de papaye en dernier pour pouvoir doser la teneur en sucre (j'ai mis 3 pots mais fait maison)

Versez dans des moules à muffins au 3/4

Enfournez jusqu'à complète cuisson

Muffins au yaourt et aux pommes

 Je ne suis pas trop fan de muffins, faut vraiment que je tombe sur une qui régale mes papilles mais j'adore les faire... les admirer sur d'autres blogs, pages... j'en fais beaucoup pour partager mais ceux à la pomme qui sort tout chaud du four j'avoue que là je craque (tant pis pour le régime pour une fois :)) D'habitude je le fais en gâteau mais là on m'a réclamé en muffins donc les voici :

 Ingrédients :

3 pommes

1 yaourt nature

1 sachet de levure 

2 pots de sucre roux de canne

 3 pots et demi de farine 

1/2 pot d'huile

3 œufs

Préparation :

Epluchez vos pommes et coupez en petit morceaux

Préchauffez votre four

Mélangez les œufs avec le sucre et yaourt

Ensuite farine, levure, huile

 Puis rajoutez les pommes

Bien mélanger avant de versez dans des moules à muffins

Au four th.4/5 jusqu'à cuisson complète

Mini-gâteaux à la liqueur fourrés à la confiture de figue

Je partage volontiers avec vous cette recette de Vanessa (ma belle cousine) car excellent! C'est une de ses bases de gâteaux pour décorer ensuite! Là j'ai essayé en mini-gâteaux et perso on adore! 

Ingrédients :

4 œufs

160 g de farine

140 g de sucre 

100 g de beurre

5 c. à s. de liqueur (anisette)

fourrage : confiture de figues 

déco : vermicelles multicolores

Préparation :

Préchauffer votre four

Beurrer vos petites moules 

Fondre votre beurre et laisser refroidir

Battre longuement le sucre et les œufs 

Ajouter ensuite la farine et le beurre fondu, mélangez

Puis ajouter la liqueur, mélangez

 Versez dans les mini-moules

Au four Th.6, pendant 15 à 20 min. (selon four)

Laisser ensuite refroidir avant de les fourrer à la confiture et quelques vermicelles pour décorer le dessus