J'adore cette "patate mauve", on peut la cuisiner salé comme sucré, je ne sais pas si vous pouvez en trouver chez vous mais j'aurais quelques recettes vraiment appétissant à vous montrer... une merveille à découvrir!!
Ingrédients :
130g de farine
1 kg de cambarres
4 œufs
135 g de beurre
rhum letchis (quantité selon goût)
235g de sucre
Préparation :
Eplucher puis cuire vos cambarres à la vapeur ou dans de l'eau bouillante
Ecrasez-les avec une fourchette
Ajouter le beurre et le sucre bien mélanger
Ajoutez les œufs un par un puis la farine et le rhum
Bien mélanger avant de verser dans votre moule
Cuire Th.4 pendant 45 min. (à adapter la cuisson selon votre four)
