Cake aux cambarres et au rhum letchis

J'adore cette "patate mauve", on peut la cuisiner salé comme sucré, je ne sais pas si vous pouvez en trouver chez vous mais j'aurais quelques recettes vraiment appétissant à vous montrer... une merveille à découvrir!!

Ingrédients :

130g de farine

1 kg de cambarres

4 œufs

135 g de beurre

rhum letchis (quantité selon goût)

235g de sucre 

Préparation :

Eplucher puis cuire vos cambarres à la vapeur ou dans de l'eau bouillante

Ecrasez-les avec une fourchette

Ajouter le beurre et le sucre bien mélanger

Ajoutez les œufs un par un puis la farine et le rhum

Bien mélanger avant de verser dans votre moule

Cuire Th.4 pendant 45 min. (à adapter la cuisson selon votre four)

Salade de chou-carotte-oeufs

 Rare que je mange la mayonnaise mais là envie d'une salade qui cale bien! Simple et savoureuse, avec les œufs des poules du jardin, quoi demander de mieux! 

Ingrédients :

1 barquette de chou blanc, choux rouge et carottes

mayonnaise

olives vertes

poivre moulu

4 œufs durs

sel

Préparation :

Il suffit de couper en 2 les œufs

Puis de mélanger avec les choux, carottes, mayonnaise, olives, poivre et sel si besoin

Au frigo avant de servir!

Ici mangé avec du macatia au fromage