Un des tout premiers test que j'ai fait car j'adore la patate, depuis je l'ai modernisé un peu, je vous mettrais ça à l'occasion aussi, en attendant c'est une des recettes qu'on l'on trouve derrière nos sachets de sucre roux de canne de la Réunion que beaucoup de personnes ont fait aussi d'ailleurs, un petit conseil tout de même si vous le testez car déjà c'est assez sucré donc moi je baisserais bien de 50 g au moins, et SURTOUT ne le démouler pas chaud, laisser complètement refroidir et petit passage au frigo ensuite là oui :) et ah oui moins de beurre allez disons 30g pour commencer ;)) mais à part mon avis perso recette excellente car on retrouve bien le goût de la patate!
Ingrédients :
1.5 kg de patates douces blanches
4 ou 5 œufs selon la grosseur
175 g de beurre
250 g de sucre
1 gousse de vanille (pas mis ici ohhhhh!!)
3 c. à s. de rhum
Préparation :
Eplucher les patates douces et les faire cuire à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les égoutter et les réduire en purée lorsqu'elles sont chaudes ((je l'ai fait avec une fourchette j'adore quand il y a des petits morceaux))
Ajouter les oeufs entiers légèrement battus avec le sucre, le beurre ramolli, la vanille coupée en petits morceaux (oups oubliée pour moi!) et l'alcool
Versez dans un moule à bord haut beurré
Cuire à four chaud pendant 1h jusqu'à ce que le gâteau soit doré
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire